Om oss

Allt började på Il Conte, som ligger på Grevgatan, Stockholm, vintern 1994. Sedan dess har mycket hänt, mycket god mat har tillsagts, viner har avnjutits och menyer skapats.

Jag är född i Sverige, precis som min fru Åsa, som också är väldigt engagerad i all mat och alla smaker. Har du testat hennes fantastiska svampsoppa än? Sverige har präglat mig djupt och eftersom jag älskar vårt lands såser, smör och grädde har det fått ta en större plats i min mat. Man skulle kanske säga att den svenska och italienska kombinationen tillsammans påminner mer om fransk matlagningsstil. Åsas inredning och min mat gör det till en blandning av oss två och tillsammans har vi skapat denna roliga och goda italienska fusion.

Åsa och jag startade La Perla-By Ingrosso på Mallorca 2015. Sedan dess har flera restauranger sett dagens ljus och vi expanderar hela tiden åt olika håll. Längtan efter att skapa något nytt, att sätta tänderna i ett gammalt rum, att inreda vackert, att hitta på nya recept brinner alltid starkt hos oss båda. Vårt nyckelord är passion i allt vi gör. Längs vägen kom idén om en tuffare version av den lite elegantare La Perla och plötsligt föddes OMINO [å’miino]. Vilket på italienska betyder "liten man" eller kanske som hos oss.. en lillebror.

Har du varit på någon av våra La Perla restauranger kommer du att uppleva denna som någon helt ny, men vi tror att du ändå kommer att känna igen dig någonstans. Vi har behållit några av våra mest älskade smaker, men utöver det är menyn helt ny.

Vi ser mycket fram emot att välkomna dig till vår nya restaurang ”OMINO”.

Emilio & Åsa Ingrosso